 |
|
 |
|
Ingredienser:
|
|
|
25
g
|
|
smör |
1
st
|
|
gul
lök(ar) |
5
st
|
|
potatis(ar) |
1
l
|
|
grönsaksbuljong |
2
msk
|
|
finhackad
persilja |
2
msk
|
|
gräslök,
hackad |
|
|
salt
och peppar |
|
|
muskotnöt,
malen |
|
|
|
|
| |
|
| Tasteline.com |
|
|
|
|
|
| Typ: |
Huvudrätt,
Förrätt
|
| Tillagningstid: |
21-50
min
|
| Egenskap: |
Fettsnålt,
Billigt, Vegetarisk
|
| Huvudingrediens: |
Grönsaker
|
|
|
|
|
Tillagning:
1. Smält smöret i en stor kastrull. Låt det inte bli brunt.
Lägg i löken och rör om. Lägg sedan på ett lock och stek försiktigt
över svag värme, utan at den blir bränd, i 5 minuter.
2. Tillsätt potatisen och rör om. Lägg på locket och låt puttra
ytterligare 5-10 över svag värme.
3. Häll i buljong eller vatten och låt koka upp, sänk sedan
värmen, lägg på locket och låt sjuda tills potatisen är mjuk,
ca 15 minuter.
4. Häll soppan i en mixer eller matberedare och kör tills den
är slät. Häll tillbaka soppan i kastrullen, tillsätt de hackade
örterna. Smaka av med salt och peppar och muskot och värm soppan
försiktigt. Servera i uppvärmda skålar.
|
|