1 ägg
2 dl socker
½ tsk salt
2 dl vetemjöl (drygt)
1 tsk bakpulver
1 liten burk mandariner med saft
Fyllning:
1 dl Farinsocker
2 msk margarin
2 msk grädde eller mjölk
Rör ihop alla ingredienserna, häll upp i form och lägg in i ugnen, 175 grader i ca. 25 minuter. Ta ut kakan när den _nästan_ är klar. Rör under tiden ihop indrigienserna till fyllningen. Bre på fyllningen och lägg in kakan i ugnen igen tills bubblor uppstår (ca 5 minuter).
En sats är lagom till en vanlig springform, annars kan man dubblera satsen en eller flera gånger och grädda den i en långpanna.