Glasstårta med chokladmarängbotten

Ingredienser till 8 bitar:
Marängbotten:

   80   g valnötskärnor, ca 20 st
   75   g mörk choklad
    4  st äggvitor
1 1/2  dl strösocker

Parfait:

    3  st äggulor
  1/2  dl florsocker
    2 tsk vaniljsocker
    3  dl vispgrädde

Garnering:

    kiwi, annan frukt eller bär

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

2. Finhacka valnötskärnor och choklad.

3. Vispa äggvitorna till hårt skum med några korn salt. Vänd ner socker, valnötter och choklad i äggvitorna.

4. Bred ut smeten i formen och grädda den mitt i ugnen ca 25 min.

5. Ta ut och låt den kallna.

6. Parfaiten: Vispa äggulor, flor- och vaniljsocker pösigt. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten. Häll smeten över den kalla marängbotten. Frys in minst 3 tim.

7. Ta ut och temperera tårtan. Garnera den med skivor av kiwi eller annan frukt inför serveringen.

(Från Allt om Mat)