Ingredienser till 12 st:
4 dl specialvetemjöl, 240g
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakaopulver
100 g grovhackad Marabou mörk choklad
1 st ägg
3 dl mjölk
1 dl olja
ev 3/4 dl hackade valnötter
1. Sätt ugnen på 180°.
2. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao. Rör om och blanda väl.
3. Tillsätt chokladhacket och eventuellt valnötshacket.
4. Vispa ihop ägg, mjölk och olja, ca 1 minut.
5. Rör ned äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet.
6. Fördela smeten i en smord muffinsplåt för 12 muffins.
7. Grädda 20-23 minuter mitt i ugnen.