Ingredienser:
150 g mörk choklad
50 g smör
2 1/2 dl strösocker
3 st ägg
1 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 dl krossade polkagrisar (75 g)
1 st form 20x30 cm
1. Sätt ugnen på 175°. Smält choklad och smör i en skål över vattenbad. Ställ åt sidan.
2. Vispa socker och ägg pösigt.
3. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och krossade polkagrisar.
4. Blanda den smälta chokladen med äggsmeten. Vänd slutligen i mjölblandningen.
5. Lägg ett bakplåtspapper i en form ca 20x30 cm och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 30 minuter. Prova med en sticka att kakan inte är kladdig. Tag ut och låt kallna.
(Från Allt om Mat Nr.3, 2002.)