Pitekakan

---

Smet

• 2 ägg
• 4 dl socker
• 3 dl mjölk
• 100 g smält margarin
• 8 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 4 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i smält margarin och mjölk (jag brukar blanda dessa innan för att marg. inte ska vara så hett). Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten.

Häll i bakpappersklädd långpanna.

Ovanpå

• 200 g smält margarin
• 3 dl havregryn
• 2 dl strösocker
• 4 tsk kanel

Blanda detta och fördela ut över kakan.

Grädda i 225 grader mitt i ugnen 10-15 min. Låt kakan kallna och skär i rutor.

---

Skapad av Marie 000922